CAROLINE BONENFANT

Caroline Bonenfant hat sich vor 25 Jahren in Drôme niedergelassen. Mit Leidenschaft für Skulptur ging sie dann Autodidaktin in die Töpferei. "Nachdem ich mich entschlossen hatte, Töpfer in der Provence zu werden, besuchte ich den Markt in Richerenches, der Hauptstadt der Trüffel. Ich habe mich schnell in diesen Pilz verliebt, der auf den Speisekarten der besten Köche der Region steht", erklärt sie. Christophe Baquié, Chef 3 * im Michelin-Führer, hat sie zuerst vertraute, Gerichte zu entwerfen und herzustellen, um seine Spezialitäten auf der Basis von Trüffeln zu präsentieren.


Caroline ist jetzt Mitglied des Culinary College of France für Gerichte unter dem Vorsitz von Alain Ducasse und entwickelt thematische Sammlungen und exklusive Gerichte für große Tische. Zum Beispiel arbeitet sie mit Küchenchef Arnaud Donckele für "Stars" wie die Goldene Welle in Saint Tropez. Sie arbeitet auch mit jüngeren Köchen wie Jean-Michel Bardet von der Domaine du Colombier zusammen, für die sie regelmäßig Gerichte kreiert. "Was auch immer Sie wählen, Kunden haben ein einzigartiges, handsigniertes Stück."


Kreativität, Fantasie und hohe Qualitätsstandards sind die Werte, die Caroline Bonenfant mit all ihren Kunden teilt.

Caroline Bonenfant, eine Keramik mit hoher Kreativität
Atelier La Garde Adhémar

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