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Cépages : Grenache – Tibouren – Syrah – Cinsault - Carignan
Sol : Argilo-gréseux
Culture : vendanges mécaniques de nuit
Vinification : Macération pelliculaire de 6 h et Pressurage. Fermentation alcoolique de
15 à 17°
Dégustation : Robe couleur rose cuivré avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur
la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de
vigne mûre, de litchi et de mangue.
Un nez gourmand avec une bouche sur la rose
ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin sur le velours avec une très
belle longueur.
Conseillé avec … Dorade à la provençale, magret de canard avec sa compotée de
cerises, caille farcie aux raisins
Sol : Argilo-gréseux
Culture : vendanges mécaniques de nuit
Vinification : Macération pelliculaire de 6 h et Pressurage. Fermentation alcoolique de
15 à 17°
Dégustation : Robe couleur rose cuivré avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur
la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de
vigne mûre, de litchi et de mangue.
Un nez gourmand avec une bouche sur la rose
ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin sur le velours avec une très
belle longueur.
Conseillé avec … Dorade à la provençale, magret de canard avec sa compotée de
cerises, caille farcie aux raisins